Op 27 april 2015 startten we het Bommels Bakhuys, een petit restaurant in de vesting van Zaltbommel. Wij kookten zo veel mogelijk met producten uit de eigen kweektuin Bommels Buiten, aangevuld met producten uit de regio. Wij volgden in onze gerechten de tuin en lieten ons inspireren door de seizoenen. Zo stelden we een lokaal puur en (H)eerlijk menu samen. Afgelopen zaterdag, 9 jaar later, eindigden we met het Bommels Bakhuys.
Althans.. aan de Gamerschestraat 55. Het Bakhuys gaat door als restaurant op locatie. 8 tot 10 weekenden per jaar. Een nieuw concept, waar we op unieke locaties lunches en diners organiseren. Met een
thema, maar altijd in Bakhuys stijl (In de bijlage meer over onze eerste diners in Juni).
Hierdoor creëren we meer tijd voor onze kweektuin Bommels Buiten. De tuin verder ontwikkelen, producten bedenken en realiseren, meer tijd voor creativiteit.
Maarrrrr, …… omdat we het niet laten kunnen verzorgen we nog 1 maal een lunch in het Bommels Bakhuys en wel op Bevrijdingsdag. Vanuit Zuid Limburg nemen we lekkerbijen mee om deze zondag echt, de allerlaatste lunch in het Bakhuys te verzorgen. Ben je vegetarisch, geef het bij de reservering aan dan houden we daar uiteraard rekening mee.
Reserveren of informeren kan via een mail naar info@bommelsbakhuys.nl of 0418 641 619.
________________________________________________________________________________________________________________
Gerechten en producten uit de MOESTUIN van BOMMELS BUITEN
Er is een nieuw initiatief in de Bommelerwaard: Www.LokaalBommel.nl.
Zij organiseren elke week een (afhaal)markt en brengen zo kwekers, boeren en makers samen met de consument.
Vanaf 16 mei kunt u onze producten van Bommels Buiten en Bommels Bakhuys bestellen.
Denk hieraan aan verse groenten, kruiden, rookworst van Bommels Buiten, maar ook de welbekende Quiches, Bakhuys dressing en moestuinmaaltijden. Elke week wordt het aanbod op vrijdag online
gezet, bestellen kan dan tot dinsdag 23.55 uur. Het afhaalmoment vindt plaats op donderdag tussen 19 en 19.30 uur. Meer info via www.lokaalbommel.nl
BOMMELS BAKHUYS EVENTS OP LOCATIE
